carrot cake me cream cheese frosting

Carrot Cake με cream cheese frosting

Τι χρειαζόμαστε:

  • 2 ποτήρια ζάχαρη
  • 1 1/2 ποτήρι λάδι
  • 4 αυγά
  • 2 ποτήρια αλέυρι που φουσκώνει μόνο του
  • 2 κουταλάκια μαγειρικής σόδας
  • 1 κουταλάκι αλάτι
  • 1 κουταλάκι κανέλα
  • 3 ποτήρια καρότα τριμμένα
  • 100 γρ. καρύδια αλεσμέμα

Για την κρέμα τυριου


  • 500 γρ.ζάχαρη άχνη
  • 250 γρ. τυρί κρέμα (θερμ.δωμ)
  • 50 γρ. βουτυρο ανάλατο (θερμ.δωμ)

    Πώς το κάνουμε:

    1. Προθερμαίνετε το φούρνο στους 150.
    2. Σε ένα μπόλ ανακατέυετε το λάδι και τη ζάχαρη, προσθέστε και τα αυγά.
    3. Κοσκινίζετε σε άλλο μπόλ το αλέυρι, τη σόδα, κανέλα και αλάτι και τα προσθέτουμε στο υγρό μείγμα.
    4. Λαδώνουμε και αλευρώνουμε ενα ταψί 22cm, και βάζομε το μείγμα και ψήνουμε για 70-80 λεπτά.
    5. Όταν είναι έτοιμο το σκεπάζουμε με ασημόκολλα και το αφήνουμε ενα ολόκληρο 24ωρο.
    6. Για το frosting, βαζετε όλα τα υλικα στο μιξερ στη 2η ταχύτητα μέχρι να ενωθουν τα υλικα.
    7. Βγάζετε το κέικ απο τη φορμα και το μοιραζετε σε 2, γεμιζετε στη μεση και το σκεπάζετε με το πανω κομμάτι..και αλείφετε την υπολοιπη κρέμα πανω και στα πλάγια.
    8. Στολίστε με καρύδια.
    9. Το αφήνετε λίγο στο ψυγείο προ το σερβίρετε.

      Λίγα μυστικά ακόμα

      Εγω έβαλα στη φόρμα λαδόκολα για να μην κολλήσει.

      Τα καρότα τα έβαλα στο μούλτι.

      Τυρι χρησιμοποιησα Philadelphia.


Εάν σας άρεσε μοιραστείτε το !

Εδώ σχολιάζεις εσύ

Σχόλια

Το frappetime.gr ουδεμία ευθύνη εκ του νόμου φέρει περί των επωνύμων ή ανωνύμων σχολίων – απόψεων που φιλοξενεί. Σε περίπτωση που θεωρείτε πως θίγεστε από κάποιο εξ αυτών, επικοινωνήστε μέσω e-mail έτσι ώστε να αφαιρεθεί. Σχόλια που θα υποπέσουν στην αντίληψή μας, με αναφορές σε προσωπικά δεδομένα, τηλέφωνα, emails, υβριστικά ή συκοφαντικά, αλλά και αυτά που παραπέμπουν σε διαφήμιση θα αφαιρούνται.
loading…